Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım paket yaş maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Üzeri İçin :
- 1 adet yumurta sarısı
İçi İçin :
- Kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle yarım paket yaş maya yada 1 paket kuru mayayı bir kase içerisine alın. Üzerine 2 su bardağı ılık süt , 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta akı sarısını ayırın, 1 su bardağı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Ardından 1 su bardağı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika dinlenmeye alın.
Hamurdan bir parça alın ve yuvarlayın. Elinizle çay tabağı kadar açın ve içerisine rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Tepsinin üzerini kapatın ve 15 – 20 dakika dinlenmeye alın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çatalla şekil verin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları 35 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
