Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 adet havuç
- Maydanoz
- Taze soğan
- ! adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için :
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
Üzeri için :
- Pul biber ve nane
Yapılışı :
Öncelikle bir tavayı ocağa alın ve altını açın. İçerisine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve ince doğranmış kuru soğan koyun ve bir miktar kavurun. Daha sonra havuç ekleyip karıştırıp kavurun. Havuç biraz yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın. Patatesleri haşladıktan sonra güzel bir şekilde ezin. İçerisine havuç karışımını ekleyin.
Ardından ince şekilde doğranmış taze soğan, maydanoz, taze nane, tuz, pul biber ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Kalıbın her yerini streç filmle kapatın ve hazırlanan karışımı dökün. Kalıbın şeklini almasını sağlayın. Sonrasında üzerini kapatın ve 5-10 dakika kadar bekletin. Daha sonra ters çevirin ve servis tabağına koyun. Orta kısmına sarıımsaklı yoğurt koyun ve üzerine de zeytinyağı, nane ve pul biber koyun. Afiyet olsun.
