Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için :
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 150 gram yumuşak tereyağı veya margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
İç harcı için :
- 1 kase lor peyniri
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Çeyrek bağ ince doğranmış maydanoz
Üzeri için :
- 1 tane yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Haşhaş
Yapılışı :
Öncelikle 1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta, 150 gram yumuşak tereyağı veya margarini bir kase içerisine alın. Yağ ezilene kadar karıştırın. Üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 4,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp beklemeye alın.
İç harcı için, 1 kase lor peyniri, 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri, çeyrek bağ ince doğranmış maydanozu bir kase içerisinde karıştırın. Hazırlanan hamuru bezelere bölün ve yuvarlayın. Merdane yardımı hafif açıp, içerisine harç malzemesinden koyun. Hamuru kapatıp isteğe bağlı şekil verin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hamurları tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. İsteğe bağlı aynı poğaçayı iç harcı patatesli ya da kıymalı da yapılabilir. Afiyet olsun.
