Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet tavuk göğsü
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- Çeyrek su bardağı su
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
- Limon suyu
- Toz şeker
- Tuz, pulbiber, kırmızı toz biber, zerdaçal, kekik, karabiber, köri
Yapılışı :
İlk olarak 1 adet tavuk göğsünü yatay bir şekilde kesin ve üzerine çizikler atın. Karıştırma kabı içerisine 1,5 yemek kaşığı yoğurt, çeyrek su bardağı su, limon suyu, toz şeker, tuz, pulbiber, kırmızı toz biber, zerdaçal, kekik, karabiber, köri, çeyrek su bardağı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Ardından dilimlenmiş tavukları içerisine bulayın.
Tavukların üzerini kapatın ve buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye alın. Tavukları dinlendikten sonra döküm tavayı ocağa alın ve kızdırın. Ardından kızgın tavaya tavukları koyun ve yüksek ateşte devamlı çevirerek pişirin. Sonrasında servis edin. Afiyet olsun.
