Herkesin Bayıldığı Bu Yemeği Bir De Böyle Deneyin

Paylaş

Malzemeler :

• 1 kg patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köfte için :

• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 küçük soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon, toz kırmızı biber

Sos için :

• 1 büyük domates püresi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 küçük çay bardağı su
• Tuz

Üzerine :

• Kaşar peynir
• Maydanoz

Yapılışı :

Öncelikle 1 kilogram patatesi haşlayıp, dilimleyin. Daha sonra 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve iyice ezin. Fırın kabına ya da kare borcama koyun. Taban kısmına yaydırıp düzleyin. Karıştırma kabınıza 300 gram kıyma, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber koyun ve yoğurun.

Harcı hazırladıktan sonra eşit şekilde 6 adet köfte yapın. Tavanıza biraz sıvı yağ koyup köftelerin her yerini kızartın. Kızaran köfteleri başka bir tabağa alın ve tava içerisinde kalan yağın içerisine 1 büyük domates püresi, 1 diş sarımsak, 1 tutam maydanoz, 1 küçük çay bardağı su, tuz ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin. Her malzeme koyulduğunda birkaç tur karıştırın. Daha sonra püreyi 6 eşit bezeye bölün ve hafif bastırın ve köfteleri dizin. Köftelerin üzerine ilk önce sostan koyun ve daha sonra rendelenmiş kaşar, toz kırmızı biber, maydanoz serpin. 250 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.