Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet haşlanmış ve soğutulmuş patates
- 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış kuru soğan
- 1 kase maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
İçi için:
- Kaşar peyniri
Bulamak için :
- 2 adet yumurta
Kızartmak için :
- Sıvı yağı
Yapılışı :
İlk olarak 2 adet haşlanmış ve soğumuş patatesleri ezin ve karıştırma kabına aktarın. İçerisine 1 adet yumurta, rendelenip suyu sıkılan 1 adet soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edin ve iyice karıştırın. Sonrasında 1 su bardağı galeta ununu azar azar ilave edin ve yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz büyük parça koparın ve avuç içinizle bastırın. İsteğe bağlı parçayı yuvarlayın ve ortasına oyuk açın ve kaşar peyniri koyun. Daha sonra üzerini kapatın ve yuvarlayın. Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın. 15-20 dakika arası derin dondurucuda bekletin. Kase içerisine 2 adet yumurta koyun ve çırpın. Köfteleri çıkardıktan sonra yumurtaya bulayın.
Bir tava içerisine sıvı yağ koyun ve ocakta ısıtın. Köfteleri kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.
