Kat Kat Börek Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı Diyeceğiniz Patatesli Büzgü Börek Tarifi

Paylaş

Malzemeler :

• 1 kilogram yufka

Sos İçin :

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu

İç Harç İçin :

• 6-7 adet orta boy haşlanmış patates
• Karabiber, toz biber ve tuz

Yapılışı :

6-7 adet haşlanmış patatesin kabuklarını soyun. Daha sonra bir kap içerisinde ezin. Üzerine karabiber, toz biber ve tuz dökün ve karıştırın. Başka bir kap içerisine 2 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 şişe maden suyu koyun ve çırpın. Tüm yufkaları 4 eşit parçaya bölün. Kesilmiş bir yufkanın her yerini güzelce soslayın.

Daha sonra karşılıklı kenarlardan ortaya doğru büzün ve iç harçtan koyun. Daha sonra iç harçlı kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Bütün yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Kalan sosu da fırça ile üzerlerine sürün. Dilerseniz susamda serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. böreğin altı üstü kızarınca fırından alın. Afiyet olsun.