Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nişasta
- 5 su bardağı un
Yapılışı :
Bir tava içerisine 250 gram tereyağı koyup kısık ateşte yakmadan eritin. Sonrasında bir kase içerisine aktarıp dolapta dondurun. Donduktan sonra beyaz kısmı hariç , kalan sarı kısmı bir kap içerisine aktarın. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, elenmiş pudra şekeri, yarım su bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve kontrollü bir şekilde un ilavesi yapın, öncelikle bir spatula ile karıştırın. Sonrasında yoğurun.
Hamur hazır olduktan sonra bir parça koparın ve silindir şekli verin. Hamur üzerine ve kenarlarına çatalla çizikler atın. Hamuru 2 parmak kalınlığında kesin ve fırın tepsisine dizin. Tüm hamurlar için bu işlemi uygulayın.
150 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri pişirin. 150 derecede 10 dakika piştikten sonra fırın ısısını 100 dereceye indirin. Kontrol ederek kızarmasına izin vermeyin. Pişip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ile süsleyin. Afiyet olsun.
