Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kahve fincanından az eksik oda ısısında tereyağı yada margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Harcı için :
- 1 adet kuru soğan
- Yarım kilo ıspanak
- 1 çay bardağı peynir
Üzeri için :
- 2 adet yumurta
- 1 paket krema
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 kahve fincanından az eksik oda ısısında tereyağı yada margarin, 1 adet yumurta, Yarım çay bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından 2 su bardağı un azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamur hazır olduktan sonra üzerini kapatın 10 dakika kadar dinlendirin.
Bir tava içerisinde sıvı yağla birlikte kuru soğanı ilave edip, kavurun. Kase içerisine doğranmış yarım kilo ıspanak, kuru soğan isteğe bağlı peynir, tuz, karabiber, kırmızı biber koyarak karıştırın.
Tezgah üzerine biraz un serpin ve hamuru koyun. Hamuru küçük borcam boyutlarında merdane yardımı ile açın. Borcama sıvı yağ dökün ve fırça yardımı ile her yerine sürün. Açılan hamuru borcam içerisine koyun. Hazırlanan iç harcı da içerisine boşaltın.
Sosu için, 2 adet yumurta, 1 paket kremayı bir kase içerisinde çırpıcı ile çırpın. Sosu iç harcın üzerine dökün. Daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
