Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı ılık su
Yapılışı :
İlk olarak 6 su bardağı unu karıştırma kabına koyun ve ortasını çukurlaştırın. Çukur içerisine 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı tuz, 1,5 tatlı kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2,5 su bardağı ılık su ekleyip, yoğurun. Poğaça hamurundan biraz daha sert kıvam elde edin. Hamurun üzerini örtün ve 60 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru toparlayın ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve yuvarlayın. Bezelerin üzerlerini örtün. Bezeleri un serperek merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Açılan hamurları üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin. Pişireceğiniz tavayı ısıtın. Ardından bazlamaları koyun ve pişirmeye başlayın. Öncelikle harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirin. Bazlamaların altı kızarınca ters çevirin ve diğer yüzünü pişirin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
