Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket İnstant maya veya yarım paket yaş maya
- 8 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 6-7 su bardağı un ekleyin ve ortasını açın. Açılan yere 2 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz, yarım paket yaş maya koyun ve elinizle yoğurun. 15 dakika kadar mayanın köpürmesini bekleyin. Sonrasında bir miktar daha un ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hafif ele yapışan yumuşak bir kıvam elde edin. Yoğurma işlemi bitince hamuru yuvarlayın ve üzerini örtün. 60 dakika kadar dinlenmeye alın.
Sonrasında dinlenen hamurdan mandalina boyutlarında bezeler yapın. Bezeleri çay tabağından biraz büyük olacak şekilde elinizle bastırarak açın. Tepsi üzerine un serpin ve hamurları tepsiye alın. Üzerini örtün ve 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Bazlamaları orta ateşte tava içerisinde pişirin. 1-2 dakika içerisinde çevirerek her iki tarafını da pişirin. Afiyet olsun.
