Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için :
- 1 su bardağı süt
- 1 kahve fincanı sıvıyağı
- 2 adet yumurta
- 1,5 paket kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
İç harcı için :
- 250gr lor peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 2 çay kaşığı pul biberi
- Çeyrek çay kaşığı tuz
Üzeri için :
- Susam
- Çörekotu
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet yumurta, 1 kahve fincanı sıvıyağı, 1 su bardağı süt, yarım tatlı kaşığı tuz koyun ve karıştırın. Daha sonra üzerine unun yarısını ve üzerine kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Ardından unun kalanını kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamur cıvık kıvamlı olmalı. Bir tava üzerine sıvı yağ dökün ve her yerine sürün.
Bir kase içerisine 250 gram lor peyniri, ince doğranmış 1 tutam maydanoz, 2 çay kaşığı pul biberi, çeyrek çay kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Hamurun yarısını tavaya aktarıp, yayın. İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Kalan hamuru da en üste yaydırın. Üzerine susam ve çörekotu serpin. En büyük gözde kısık ateşte üzeri kapalı bir şekilde pişirin. Kontrollü bir şekilde altı kızardıktan sonra fırça yardımı ile yağ sürün ve ters çevirin. Kısık ateşte kapak kapalı bir şekilde kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
