Tarif Hakkında
Malzemeler :
Tatlı için ana malzemeler :
- 500 gr çiğ kadayıf
- 200 gr tereyağı
- 250 gr fındık içi
Şerbeti için :
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Üzeri için :
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Süslemek için :
- Kaymak, toz fıstık, fındık içi
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 4 su bardağı su, 4 su bardağı şeker, 1 dilim limonun suyunu sıkın ve limonu da karışıma ilave edin ve ocağa noktasına geldiğinde 15 dakika kadar daha ocakta tutun. Sonrasında soğumaya bırakın. Sonrasında fındık içini alıp karıştırın. Kaynayana kadar harlı ateşte tutun. Kaynama rondo dan geçirin ve kaseye alın.
500 gram kadayıfı bir tepsi içerisinde tel tel ayırın. 200 gram tereyağını küçük bir kase içerisinde eritin. Kadayıfların üzerine döküp, karıştırın. Dikdörtgen bir borcamın her yerini yağlayın. Küçük boy bir kase içerisine kadayıflardan koyun.
Küçük bir kase içerisine kadayıftan koyun. Sonrasında 3 tatlı kaşığı fındıktan koyun ve üzerine eşit bir şekilde tekrar kadayıf ile kapatın. Kaseyi elinize ters çevirin ve kadayıfı borcama dizin. Tüm kadayıfa aynı işlemi yapın. Daha sonra üzerine sıvıyağ sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında tatlıyı kızarana kadar karıştırın. Pişip ilk sıcağı gidince üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. 2 saat dinlendirip şerbetini çekmesini sağlayın. Üzerine kaymak ve toz fıstık ilave edin ve servis edin. Afiyet olsun.
