Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 400 gram kıyma
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8-10 tane orta boy patates
- 5-6 tane soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu için :
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 su bardağı süt
Üzeri için :
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle 3 diş sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Bir kase içerisine 400 gram kıyma ile sarımsakları karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kara biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik ekleyin ve yoğurun. 8-10 tane patatesi yıkayın ve halka şeklinde doğrayın. Malzeme miktarını pişirilecek tepsiye göre ayarlayın. Borcama sıvıyağ dökün ve hafif sallayın ve yayılmasını sağlayın. Patateslerin yarısını taban kısmına dizin. Üzerine soğanın yarısını dağıtın. Daha sonra kıymayı serin kalan soğanı da kıyma üzerine serin. En üst katmana da kalan patatesleri koyun.
Sosu için, bir kaseye yumurta koyun ve çırpın. Üzerine 2 su bardağı süt, kırmızı pul biber ekleyin. Sonrasında sosu yemeğin üzerine eşit şekilde dökün. 220 derecede ısıtılmış fırında patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve tekrar fırına gönderin. Kaşar peyniri eridiğinde hafif kızarınca servis edin. Afiyet olsun
