Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet haşlanmış tavuk kalça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet patates
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağından 1 parmak eksik su
- Zeytinyağı
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine zeytinyağını koyun ve ocağa alın. 2 adet kuru soğan ay şeklinde doğrayın. Ardından zeytinyağı içerisine alın. Soğanları 2-3 dakika kadar kavurun. Daha sonra 2 adet haşlanmış tavuk kalçasını ilave edin. Karıştırın ve kavurun.
Kavrulurken 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. 2 adet patatesi soyun dilimleyip, ikiye bölün. Soğan ve tavuklar güzelce kavrulduktan sonra tencere tabanına yayın. Üzerine patates dizin. Patateslerin üzerine yıkanmış pirinçleri serin. Pirinçlerin üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin ve karıştırın. Ardından karışımın içerisine kaynar su ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Pilav piştikten sonra servis tabağına ters çevirin ve servis edin. Afiyet olsun.
