Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Beyaz un
- Tam buğday unu
- İçme suyu
Yapılışı :
Öncelikle bir kavanoz içerisine 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı beyaz un, 2-3 yemek kaşığı su koyun ve karıştırın. Kek harcı kıvamında bir kıvam elde edin. Daha sonra karışımı oda sıcaklığında yarım kapak açık şekilde 1 gün bekletin. 2 nci gün mayayı yine aynı şekilde besleyin ve kapatın. Yine 1 gün beklemeye alın.
3 ncü gün 3 yemek kaşığı un ilave edin ve kıvamına göre su ilavesi yapın. Tekrar yarım kapak açık şekilde 1 gün daha bekletin. 4 ncü gün yine aynı şekilde karışımı besleyip, 1 gün dinlendirin. 5nci gün aynı şekilde un ve su ile besleyip, dinlendirin. Bu şekilde 10 ncu gün sonunda buzdolabına koyun yıllarca haftada bir beslenerek kullanın. Buzdolabında çıkardığınızda kullanmak için oda sıcaklığından bekletip aktif hale getirin. Sonrasında besleyin ve 2 saat bekleyin. Afiyet olsun.
