Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 adet patates
- 5 adet yumurta
- 200 gram kıyma
- 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Rendelenmiş ya da dilim kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle 5 adet patatesi soyun ve küçük küçük doğrayın. Doğranan patatesleri bir tava içerisinde kızgın yağda kızartın. Kızarmış olan patatesleri bir tabağa alın. Aynı tavada 200 gram kıymayı koyun ve rengi dönene kadar karıştırın. Ardından ezilmiş 4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağını 2-3 dakika karıştırın ve ocağın altını kapatın.
5 adet yumurtayı bir kase içerisine kırarak çırpın. Daha sonra kızaran patateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilavesi yaparak dökün ve yaydırın. Bir tavayı yağlayın ve patatesli harcın yarısını tavaya döküp, yaydırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökün ve kalan patates harcını da üzerine dökün. Hazır olduktan sonra tavayı ocağa alın ve üzerini kapatın. Orta ateşte tabanı kızarana kadar pişirin. Arada kapağını açın altını kontrol edin. Taban kısmı kızardıktan sonra böreğinizi servis tabağına ters şekilde aktarın. Diğer kısmını pişirmek için tavaya geri koyun. Börek iki taraflı piştikten sonra servis edin. Afiyet olsun.