Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 cay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı süt
- 200 gr kaşar peyniri
Üzeri için :
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
Yapılışı :
Öncelikle 6 adet patatesi haşlayın. Ardından haşlanan patatesleri rendeleyip, ezin. Püre haline gelen patateslerin üzerine 1 çay kaşığı karabiber ve tuzu ekleyin.
Sonrasında yarım çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin ve yoğurun. Püre haline getirilen patatesleri 60 dakika buzdolabında tutun. Patates harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avuç içinde hafif bastırarak açın. İçine ince parmak şeklinde kaşar peynirini koyup kapatın.
Tüm kroketler hazır olduğunda 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Kroketleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın. Ardından hazırlanan kroketleri kızgın ve bol yağda kızartın. Afiyet olsun.
