Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı nişasta
- 125 gram tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı pudra şekeri (daha fazla da olabilir)
- 2 su bardağı un
Süslemek için :
- Çikolata
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 su bardağı un, 125 gram tereyağı yada margarin, yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı pudra şeker, 1 adet yumurta,1 su bardağı nişasta koyarak yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak bir kıvam elde edin. Hamurun yarısından çok az fazlasını kenara ayırın. Kalan hamura 1,5 yemek kaşığı kakao ilave edin ve karıştırın. Gerekirse sıvıyağ ilavesi yapın.
Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın ve tabağa koyun. Sade olan hamurdan daha büyük parçalar koparın ve yuvarlayın. Büyük olan sade parçanın ortasını açın ve kakaolu olan küçük parçayı koyun ve kapatın. Ardından parmakla ortasına ufak bir çukur açın. Bıçak yardımı ile sık olacak şekilde kurabiyeye çizikler atın. Tüm hamura bu işlemleri yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. İsteğe bağlı sürülebilir çikolatadan kurabiyelerin ortasındaki çukuru süsleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kurabiyeleri pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
