Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 12 adet çilek
- 1 adet kırmızı erik
- 1 adet yeşil erik
Yapılışı :
Öncelikle dondurma çubuklarına benzeyen bir malzemeye 3’ er adet olmak üzere çilekleri dizin. Bir tencereyi ocağa alıp içerisine 4 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su ilave edin ve kaynamasını sağlayın. Şeker eriyip suyu kaynadığında 13 dakika kısık ateşte pişirin.
Daha sonra harlı ateşe alın ve 1 dakika kaynatın. Sonrasında karışımdan bir çorba kaşığı alın ve buz gibi suyun içine koyun. Donmuş olanı şekeri eliniz ile bastırın. Çıtır çıtır bir ses geliyorsa hazırdır. Gelmiyorsa karışımı biraz daha kaynatın.
Şerbeti hazır olduğundan çubuklu çilekleri şeker içerisine batırın. Ardından çilekleri bir tabağa koyun ve fazla şekerinin akmasını sağlayın. Bu işlemlerin aynısını yeşil ve kırmızı erik içinde uygulayın. Afiyet olsun.
