Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 litre tavuk suyu
- Haşlanmış 1 tavuğun yarısı
- 1 çay bardağı sebzeli erişte
- Tuz
Terbiyesi için :
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
Üzeri için :
- Maydanoz
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyun ve ocakta eritin. 1 yemek kaşığı tepeleme unu ekleyerek rengi dönene kadar kavurun. Sonrasında 2 litre tavuk suyu koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı sebzeli erişte ve haşlanmış 1 tavuğun yarısını ekleyerek karıştırın.
Erişteler piştikten sonra 1 adet yumurta sarısını ve yarım limonun suyu ile birlikte çırpın. Ardından birkaç kaşık çorbadan ilave edin ve karışımı ılıtın. Daha sonra terbiyeyi ekleyin. Tuzu ekleyin ve maydanozları doğrayın ve ekleyin. 5 dakika daha pişirin. İlk sıcağı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
