Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya ya da ¼ küp yaş maya
- 6,5 – 7 su bardağı kadar un
Sos İçin :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı su, 1,5 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ, 6,5 – 7 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya koyun ve yoğurmaya başlayın. Un az gelirse kontrollü bir şekilde ilave edin. Ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini kapatın ve 60 dakika kadar ılık bir ortamda dinlenmeye alın.
Mayalanma süresi dolduktan sonra istediğiniz büyüklükte yuvarlak bezelere ayırın. Ardından içlerine peynir koyun ve hamurun kenarlarından peyniri kapatın. Hazırlanan hamurları tepsiye birbirlerine yakın şekilde dizin ve elinizi sıvıyağ ile yağlayın Parmak uçlarınızla üzerlerine bastırın. Tepsi mayası için 30 dakika kadar bekletin.
Sosu için, bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı yoğurt koyun ve karıştırın. Tepsi mayası olan hamurların üzerine sosu dökün ve yaydırın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
