Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5-6 adet patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
- Bir tutam maydanoz
Sosu için :
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet rendelenmiş domates
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
Üzeri için :
- 2 adet domates
- 3-4 adet biber
Yapılışı :
Öncelikle 5-6 adet patatesi soyun ve ince ince dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. Başka bir kaseye 300 gram kıyma, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, bir tutam dilimlenmiş maydanoz, 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet rendelenmiş soğan, yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin ve yoğurun. Fırın tepsisi üzerini yağlayın.
Sonrasında dilimlediğiniz patates boyutunda köfteler yapın ve köfteyi patatesin üzerine koyun tekrar patates ile kapatın. Tüm malzemeleri bu şekilde hazırlayın ve yağlanan tepsiye koyun. 2 adet domatesi ay şeklinde doğrayın. 3-4 adet biberi de ortadan kesin ve yarım şerit şeklinde dilimleyin. Tepsi üzerindeki patateslerin üzerine yağ sürün. Patateslerin üzerlerine domates ve biberleri koyun.
Sosu için, bir kasenize salça, rendelenmiş domates, sıvıyağ, tuz ve sıcak su koyun ve karıştırın. Sonrasında sosu yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede ısıtılmış fırında yemeği pişirin. Bir süre piştikten sonra fırından çıkarın. Üzerini önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile örtün. Fırına gönderin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.