Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt (oda ısısında olacak)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket instant maya
- 4,5 su bardağı un
Hamuru Açmak İçin :
- Belirli miktarda un
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt ilave edin ve karıştırın. Sonrasında bir miktar un koyun ve tuz ilave edip karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ilave ederek ve yoğurun. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamur toparlandıktan sonra tezgaha un serpin hamuru 2-3 dakika kadar daha yoğurun. Hamuru un serpilmiş bir kap içerisine alın ve üzerini örterek 60 dakika kadar beklemeye alın.
Mayalanması tamamlanan hamuru tezgah üzerine alıp, hafif yoğurup havasını alın. Sonrasında 10 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın. Hamurları tepsiye dizin ve üzerlerini örterek 30 dakika dinlenmeye alın. Sonrasında bezelerin her yeri eşit olacak şekilde açın. Fırını 250 derecede ısıtın. Tüm bezelere hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye alıp fırına gönderin. Sıkı sık kontrol ederek 8-10 dakika içinde pişecektir. Afiyet olsun.
