Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yumurta akı içi için sarısını da üzerine
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram peynir
- 50 gram kaşar
- Maydanoz ve çörekotu.
Yapılışı :
İlk olarak 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı su, 1 yumurta akını bir kase içerisinde çırpıcı ile çırpın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 3,5 su bardağı unu azar azar ilave edin ve karıştırın. Kek kıvamından biraz sert bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve beklemeye alın. Kullanılacak kalıbın kenarlarına tereyağı sürün zemin kısmına ise pişirme kağıdı serin.
Hamur mayalandıktan sonra kase içerisinde kaşıkla karıştırın. Karışımın bir kısmını alıp içerisine dökün ve kaşığı ıslatarak yayın. Üzerine 50 gram ufalanmış peynir ve kaşar, doğranmış maydanoz ve çörekotu ekleyin. Ardından kalan hamuru iç harcın üzerine dökün ve kaşıkla yaydırın. Daha sonra yumurta sarısı ve yoğurt karışımını hamurların üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri yada çökelek ve maydanoz koyun. Sonrasında üzerini kapatın ve 30 dakika mayalandırın. 200 derecede fırında kızarana kadar pişirin. Dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.