Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 8 adet bebek kabak yada 4-5 adet normal kabak
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı ve sıvıyağ
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı :
Öncelikle 8 adet bebek kabağını yarım santim kalınlıkta daire şeklinde doğrayın. 1 adet soğanı, 1 adet domatesi, 3 diş sarımsağı doğrayın. Doğranan soğanları tencere tabanına yerleştirin. Ardından daire şeklinde doğranmış kabakları ilave edin. Sonra doğranmış olan domatesi ve sarımsakları üzerine serpin. Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ ekleyin. üzerine isteğe bağlı miktarda tuz ilavesi yapın.
Sosu için, 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 çay bardağı su ilave edip, salçayı ezin. Sonrasından karışım üzerine dökün. Tencerenin kapağı kapalı kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra 60 dakika kadar dinlendirin. Afiyet olsun.
