Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 kilogram kabak
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 paket etimek
- 3 adet karanfil
- Ceviz
Krema için :
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
Öncelikle 2 kilogram kabağı iri iri doğrayın. Bir tencere içerisine alın. Üzerine 2 su bardağı şeker, 3 adet karanfil, 1 su bardağı kadar su ekleyin. Tencereyi orta ateşe alın ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Tarifin kreması için 1 litre süt içerisine, 2 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı un, 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Ardından 1 paket vanilya ekleyin.
Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın. Fazla suyunu alın ve bir çatal yardımı ile kabakları ezin. Kabaklarda bir miktar su bırakın. Bir kase içerisine yada dikdörtgen bir borcamın tabanına 1 paket etimeğin bir kısmını dizin. Ardından ezilen kabağın bir kısmını etimeklerin üzerine dökün ve yayın. Üzerine kremanın bir kısmını ekleyin ve düzeltin. Krema üzerine ceviz serpiştirin. Üzerine kalan etimeği, ezilen kabağı, kremayı ve cevizi sırasıyla aynı şekilde yayın. 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
