Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı eli yakmayacak sıcaklıkta su
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- 1 paket instant maya
- 6 su bardağı un (5 su bardağından sonra unu az-az ekleyin)
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 2-3 damla sıvı yağ
- Çeyrek tatlı kaşığı pudra şekeri
İç harcı için :
- Reçel – marmelatı
Yapılışı :
İlk olarak derin bir tencere içerisine 2 su bardağı eli yakmayacak sıcaklıkta su, yarım su bardağı şeker, 1 çimdik tuz, 1 paket vanilin, yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Üzerine 5 su bardağından sonra azar azar toplamda 6 su bardağı unu ilave edin. Sonrasından instant mayayı karıştırın ve yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
Hamuru dinlendirmeden mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri elinizle çay tabağı boyutunda açın. İçerisine reçel koyun ve kenarlarından kapatıp, yuvarlayın. Tüm hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilen fırın tepsisi üzerine dizin. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Küçük bir kasede bir yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı süt, 2-3 damla sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı ucu ile pudra şekeri ekleyin ve karıştırın. Hamurların üzerine sürün. 180 derecede ısıtılmış alt üst ayardaki fırında üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.
