Tarif Hakkında
Malzemeler:
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 6-7 yemek kaşığı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
Krema için :
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 poşet toz krem şanti
- 100 gr sütlü-bitter çikolata
Üzeri için :
- 100 ml kremayı ısıtıp 100 gr sütlü-bitter çikolatayı
Yapılışı :
ilk olarak 4 adet yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın. Derin bir kase içerisine 4 adet yumurta akı ve 1 çay bardağı toz şekeri mikserle köpürene kadar karıştırın. Ardından küçük kasede 4 yumurta sarısını çırpın üzerine yarım çay bardağından daha az sıcak suyu yavaş yavaş eklerken, karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı un, yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın. Sonrasında üzerine azar azar yumurta akı karışımını ilave edin ve karıştırın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Kek karışımını döküp, yaydırın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kreması için, ocak üzerinde bir kasede 2 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un ekleyip, pişirin. Pişen krema içerisine 1 paket vanilya, 1 paket kremşanti, 100 gram çikolata ekleyin ve karıştırın. Karışımı rondodan geçirin.
Fırından çıkan ve soğuyan keki pişirme kağıdı ile rulo şeklinde sarın ve 20-30 dakika dinlendirin. 100 mililitre ocakta ısıtılmış süt kreması içerisine 100 gram çikolata ekleyin ve karıştırın. Ardından keki düzleyin ve içerisine kremadan koyun ve yaydırın. Tekrar keki rulo yapın. Biraz dolapta dinlendirin. Üzerine çikolata sosunu dökün. Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.
