Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 tane yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Aralara :
- 1 kase karışık peynir
Üzerine :
- Yumurta sarısı ve biraz süt
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağını ocağa alıp ılıtın. Üzerine 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker ilave edin ve karıştırın. 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Sonrasında 6 su bardağı unu azar azar ilave edin ve karıştırın. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Üzerini örtün ve 45 dakika kadar dinlenmeye alın.
Tezgah üzerine un serpin. Hamuru tezgaha alın ve hafif yoğurup, havasını alın. Hamuru ikiye bezeye bölün. Bezelerden birini elinizle açabildiğiniz kadar açın. Ardından oklava ile açabildiğiniz kadar ince açın. İçerisine beyaz ve kaşar peyniri karışımını bol bol koyun ve rulo şeklinde sarın. Rulo yaparken hamurun son 15 cm lik kısmına diklemesine bıçakla kesikler atın. Ruloyu tamamlayın ve yuvarlak bir fırın tepsisine sarmal şekilde yerleştirin. Diğer hamuru da aynı işlemi yapın. İkinci hamuru da aynı tepsiye sarmal yerleştirin. 15 dakika dinlendirin. Ardından 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişince nemli bir bezle üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.
