Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 tane simit
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz silme
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 cay kaşığı kekik
- 1 kahve fincanı süt
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tane domates
- 3 tane yeşil biber
Yapılışı :
İlk olarak 1 tane simidi bıçakla küçük yuvarlaklar halinde dilimleyin. Bir kase içerisinde 3 adet yumurtayı çırpın. Üzerine doğranmış 3 tane yeşil biber, 1 tane doğranmış domates, 1 su bardağının 3’ de 2’ si kadar rendelenmiş kaşar peyniri, 1 kahve fincanı süt, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 cay kaşığı kekik ilave edin ve karıştırın. Üzerine dilimlenmiş simidi ilave edin ve karıştırın.
Bir tava içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağını koyun ve eritin. Hazırlanan karışımı erimiş tereyağı üzerine dökün ve kapağını kapatın. Altı kızardığında bir tabağa alın. Tava üzerine tekrar 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup eritin. Tabak üzerine alınan karışımın pişmeyen yüzünü tekrar tava üzerine çevirin. İsteğe bağlı üzerine pastırma, sucuk, salam ve benzeri malzeme ekleyin. Üzerine kalan kaşar peynirini ekleyin. Sonrasında tavanın kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Piştikten sonra sıcakken dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
