Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 tutam maydanoz
- 1 kase beyaz peynir
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
Öncelikle bir tutam maydanozu ince ince doğrayın. Sonrasında bir kase içerisine doğranmış maydanoz, 1 kase beyaz peynir, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Ardından 4 adet yumurtayı karışıma ilave edip karıştırmaya devam edin. Un miktarını karışımın kıvamına göre artırabilirsiniz. Çok cıvık olmayan ama akışkan bir kıvam elde edin.
Sonrasında bir tava içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağını koyun ve eritin. Daha sonra hazırlanan karışımı tava üzerine döküp, yaydırın. Tavanın kapağını kapatın. Alt kısmı kızardığında ve üst kısmı hafif kabardığında üzerine bir miktar tereyağı koyun ve gezdirerek eritin. Sonrasından spatula yardımı ile karışımı tava içerisinde ters çevirin. Tavanın kapağını kapatın. Aynı şekilde alt kısmı da kızarana kadar pişirin. Ardından dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
