Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilogram süt
- 15 adet incir
Üzeri için :
- 2-3 incir
- Antep fıstığı
Yapılışı :
Öncelikle 15 adet inciri güzelce yıkayın. Sonrasında üzerlerine sıcak su ilave edin ve 15 ile 30 dakika arasında beklemeye alın. Daha sonra incirleri küp küp doğrayın. Ardından derin bir tencere içerisinde 1 kilogram sütü ocağa alın ve ısıtın. Süt kaynamaya yakın ocağın altını kapatın. Sütün parmağınızı yakmayacak, yani yoğurt mayalama sıcaklığında olması gerekli.
Süt istenilen sıcaklıkta iken üzerine 15 adet inciri ilave edin. Ardından pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderden geçirin. Elde edilen tatlıyı kaselere paylaştırın.
Kaselerdeki tatlıların üzerlerine bir tepsi kapatın. Tepsinin üzerini de bir bezle kapatın. 1,5 saat kadar oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Ardından kaseleri buzdolabına alın ve buzdolabında da 2 saat kadar dinlendirin. Tatlılar hazır olduğunda üzerini incir ve Antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
