Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram ıspanak
- Toz biber, karabiber, tuz, pulbiber
Beşamel sos için :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- Karabiber, tuz
- 1,5 yemek kaşığı un
Üzeri için :
- Kaşar rendesi
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet patatesi soyun ve yıkayıp kurumasını sağlayın. Daha sonra kaşar peynirini rendeleyin. Bir tava içerisine kaşar peyniri koyun. Ardından patatesleri halkalar halinde doğrayın. Tava içerisine patatesleri koyup yumuşayana kadar kızartın. Ardından soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından baharatları koyun ve karıştırın. 500 gram ıspanağı ince ince doğrayıp tavaya ilave edin. Yumuşadığında 4-5 dakika sonra ocağa alın.
Beşamel sos için, tavaya 1,5 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı un, karabiber, tuz ekleyin ve karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırıp ocağa kapatın. Fırını 180 derecede hazırlayın. Borcamın tabanına ilk önce patateslerin yarısını ekleyin. Üzerine ıspanakları ekleyin. Kalan patatesleri ıspanakların üzerine yerleştirin. Hazırlanan beşamel sosu döküp yaydırın. Sonrasında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, düzenleyin. Ardından fırına yemeği verin. Fırında üzerindeki kaşar eriyip kızardığında fırından alın. Soğuduğunda servis edin. Afiyet olsun.
