Hazır Yufka Ile Çıtır Çıtır Pırasalı Börek Tarifi

Sosyal medya hesabında paylaş:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Hazır Yufka Ile Çıtır Çıtır Pırasalı Börek Tarifi

  • 1 Kişilik
  • Orta

Tarif Hakkında

Paylaş

Malzemeler :

  • 1 kilogram pırasa
  • 4 adet yufka
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Pul biber, toz kırmızı biber, az karabiber ve tuz

Sosu için :

  • Yarım su bardağından 2 parmak fazla su
  • Yarım su bardağından 2 parmak fazla sıvıyağ

Üzeri için :

  • 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı :

Öncelikle 1 kilogram pırasayı ince ince doğrayın. Pırasaların üzerine acılığının gitmesi için kaynar su ilave edip 15 dakika kadar bekletin. Sonra pırasaların suyunu süzün. Sonrasında 1 adet soğanı küp küp doğrayın. Bir tava içerisine yarım su bardağından az sıvıyağ dökün ve üzerine doğranmış soğanları ilave edip 5 dakika boyunca yüksek ateşte kavurun. Kavrulan soğanların üzerine pırasaları ekleyin. Pırasaları 3-5 dakika kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edin. Pırasaları yüksek ateşte suyu çekilene kadar kavurun. Suyu çekildiğinde pul biber, toz kırmızı biber, az karabiber ve tuz ekleyip, 2 dakika sonra ocağın altını kapatın. Pişen pırasaları başka bir tabak içerisine alın ve soğutun.

Sosu için, bir kasede yarım su bardağından 2 parmak fazla su, yarım su bardağından 2 parmak fazla sıvıyağını karıştırın. 1 adet yufkayı tezgaha serin ve üzerine sostan sürüp fırça ile yaydırın. Ardından hazırlanan pırasalı harcı serpin. Rulo şeklinde sarıp, kıvırın. Aynı şekilde diğer 3 yufkayı da hazırlayın. Yufkaları yağlanmış olan bir tepsiye dizin ve üzerlerine 2 adet yumurta sarısı sürün. 190 derecelik fırında toplamda 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.

geri
Pastane Usulü Gerçek Profiterol Tarifi
ileri
Yapıldığı Gibi Biten Muhteşem Borcam Tatlısı
geri
Pastane Usulü Gerçek Profiterol Tarifi
ileri
Yapıldığı Gibi Biten Muhteşem Borcam Tatlısı
Content Protection by DMCA.com