Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Kek piştikten sonra :
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Muhallebi için :
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre süt
- 2 çay bardağı un
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Çikolata sos :
- 1 kutu krema
- 150 -160 gr kadar çikolata
Yapılışı :
Öncelikle keki için, bir kase içerisine 4 adet yumurta, 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker ekleyin ve çırpın. Sonrasında eleyerek 3 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağından 2 parmak eksik un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ekleyin. Mikser ile karışana kadar çırpın. Ardından borcamı yağlayın ve pasta keki karışımını dökün. Üzerini düzleyin. 170 derecede ısıtılmış fırında alt üst ayarda pişirin. İlk sıcağı çıkınca üzerine 1,5 su bardağı soğuk süt ile ıslatın.
Muhallebisi için, bir tencere içerisine 3 yemek kaşığı tereyağını koyun ve eritin. Ardından un ilave edin ve yanmayacak şekilde kavurun. Kavurduktan sonra 1 litre süt ilave edin ve karıştırın. Karışım katılaşınca üzerine 1,5 çay bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kapatın ve 1 paket vanilin ekleyin ve karıştırın. Karıştırdıktan sonra karışımı blenderden geçirin.
Üzerine dökülen sütü çeken kek üzerine isteğe bağlı muz ile süsleyin. Ardından muhallebiyi dökün ve yaydırın. 4-5 saat kadar buzdolabına alın ve dinlendirin. Sosu için, tencere içerisine 1 kutu krema koyun ve ısıtın. Üzerine 150-160 gram çikolata ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sosu pasta üzerine dökün. Afiyet olsun.
