Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 portakal kabuğu rendesi
Muhallebi için :
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 litre süt
Ocağın altını kapattıktan sonra :
- 1 paket vanilya
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Çikolatalı sos :
- 1 kutu krema
- 160 gr çikolata .
Yapılışı :
Öncelikle pötibör bisküvileri un haline getirin. Üzerlerine eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 portakal kabuğu rendesi ilave edin ve karıştırın. Ardından 24-26 cm çapında karnıyarık tenceresine benzeyen derinlikte bir tava içerisine streç film ile kaplayın. Sonrasında hazırlanan harcı streç film üzerine dökün ve yaydırın. Sonrasında dolapta bekletin.
Muhallebisi için derin bir tencere içerisine 1,5 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı irmik, 1,5 litre süt ilave edin ve devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın. Üzerine 1 dolu yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ilave edin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Yapılan muhallebiden bir kısmını ayırın ve geri kalanı bisküvili bir karışım üzerine dökün. Ardından muhallebinin üzerine kakaolu bisküvileri ortadan ayırın ve içerisine batırın.
Ayrılan muhallebiye 2-3 kaşık süt ilave edin ve ocakta ısıtın. Akışkan bir kıvamda olmasını sağlayın. Sonrasında bisküvilerin üzerine döküp, düzeltin ve buzdolabına koyun.
Sosu için, 1 kutu kremayı ısıtın ve üzerine 100 gram çikolatayı dökün. Eriyene kadar karıştırın ve soğuması için kenarda bekletin. Pastayı dolaptan alın ve tencere içerisinden çıkarın. Sosunu dolaptan çıkarın ve pasta üzerine döküp yaydırın. Üzerine un halindeki bisküvilerden serpiştirin. Afiyet olsun.
