Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 300 gram dana kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvıyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 diş sarımsak
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kekik
Üzeri için :
- 4-5 adet orta boy patates
- Tuz, karabiber
- 1 avuç iyi eriyen kaşar peyniri
- Kaşar peynir ve toz kırmızı biber
Yapılışı :
İlk olarak 1 adet kuru soğanı, 2 adet yeşil biberi, 1 adet kapya biberi, 1 adet kırmızı biberi rondodan geçirin. Ardından bir tencere içerisine zeytinyağı ilave edin. Üzerine 300 gram daha kıymayı koyun ve ezerek kavurun. Kıyma üzerine soğanı ilave edip karıştırın. Daha sonra kapya biberleri, ardından yeşil biberleri koyun ve kavurmaya devam edin. Sonrasında 1 yemek kaşığı domates salçası, rendelenmiş domates ve tuz, karabiber, kekik ekleyin ilave edin ve karıştırın. Karışımı iyice kavurduktan sonra kıymalı sosu soğumaya bırakın.
Patatesleri iri şekilde doğrayın. Teflon bir tavaya koyun. Üzerine tuz ve karabiber serpin ve iyice ezerek püre yapın. Bir borcam içerisine soğuyan kıyma harcını dökün. Patateslere şekil verin içine kaşar peyniri koyun. Ardından kıymanın üzerine dizin. İsteğe bağlı kıyma üzerine az salçalı bir sos dökün. Sonrasında patateslerin üzerine kaşar peyniri koyun ve kırmızı biber serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırını alt üst ayarda pişirin. Patatesler pişip kaşarlar eridiğinde fırından alın. Afiyet olsun.
