Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 adet yumurta akı
- 1 kahve fincanı süt
- 125 gr tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 kahve fincanı ve 1 büyük çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta sarısı
- 1 kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 – 3,5 su bardağı un
Sosu için :
- 100 gr sütlü çikolata
- Beyaz çikolata sos
Yapılışı :
Bir tabak içerisine 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 adet yumurta akı, 1 kahve fincanı pudra şekeri ilave edin ve yoğurun. Yoğurma işlemi sonunda fındıktan biraz büyük parçalar alın ve yuvarlayın. Ardından soğumaya bırakın. Başka bir kase içerisine 125 gr tereyağı veya margarin, 1 kahve fincanı sıvıyağ, 1 kahve fincanı süt, 1 büyük çay bardağı pudra şekeri ilave edin ve karıştırın. Sonrasında 1 yumurta sarısı, 3 – 3,5 su bardağı un ekleyin ve yoğurun. Üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Yoğurulan hamurun 3 de 2 sini kenara ayırın. Kalan kısmına 1 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğurun. Gerekirse az miktar süt eklemesi yapın. Yoğurma işlemi sonunda elinizle parçalar koparın ve yuvarlayın. Kenara ayrılmış olan hamurdan cevizden büyük parçalar koparın ve elinizle yaklaşık 7-8 cm kadar yuvarlak şekilde açın. Kakaolu hamuru da aynı şekil açın ve sade hamurun üzerine koyun. Sonrasında ilk hazırlanan hindistan cevizi topunu kakaolu hamurun ortasına koyun ve hamuru top şeklinde kapatın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin ve hamurları tepsi üzerine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hazırlanan kurabiyeleri pişirin. Kurabiyeler pişince çikolataları benmari usulü eritin ve üzerlerine sürün. Beyaz çikolatayla da istenilen şekli verin. Afiyet olsun.