Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3-5 damla limon damlası
Hamuru için :
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağı kadar un
İçi için :
- 1 kase kadar ince çekilmiş ceviz
Yapılışı :
Öncelikle şerbeti için, bir tencere içerisine 3,5 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Ocakta kaynatın. Kaynayan şerbet içerisine 3-5 damla limon ilave edin ve karıştırın. Ardından soğumaya bırakın. Tarifin hamuru için, derin bir kase içerisine 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı, 1 adet yumurta, yarım su bardağı irmik, 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı sirke ilave edin ve karıştırın. Bu malzemelerin üzerine 3 su bardağı kadar unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Daha sonra 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ilave edin ve yoğurun.
Hamur gerekli kıvama ulaştığında eşit kalınlıkta açın. Hamurun kenarlarını düzeltin. Hamur üzerine isteğe bağlı miktarda ceviz yayın ve biraz bastırın. Hamuru ortadan ikiye bölün. Küçük küçük keserek rulo şeklinde sarılabilecek boyuta gelmesini sağlayın. Sonrasında hamurları rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın. Hamurları tepsiye dizin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Tatlılar piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. 60 dakika kadar dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
