Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4,5 -5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisinde 1,5 su bardağı ılık su ve 1 paket yaş maya ilave edin. Sonrasında sırası ile 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyin ve karıştırın. Ardından 4,5 – 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurduktan sonra hamuru toparlamak için 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Hamur hazır olduktan sonra üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın.
Hamurun mayalanma süresi dolduğunda 11-12 adet kadar bezeye ayırın ve yuvarlayın. Sonrasında üzerini örtün ve sırası ile şekil verin. Yuvarlak bezeleri içe doğru katlayıp baget şekli verin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Hazırlanan hamurları tepsi üzerine dizin. Üzerini bir bez ile örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
30 dakika sonunda hamurların üzerine un serpin ve bıçakla kenarından kesik atın. 240 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırının en alt katına ısıya dayanıklı bir kasede su koyun. Afiyet olsun.