Tarif Hakkında
Malzemeler :
Kek İçin :
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Yarım kilo Ispanağın yaprak kısımları
Pastacı Kreması İçin :
- 1 su bardağı + Çeyrek su bardağı Süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- Yarım Paket Krema
Krem Şanti İçin ;
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı süt
Yapılışı :
İlk olarak keki için, yarım kilo ıspanağı kaynamış olan su içerisinde bir tencerede rengini kaybetmeden 3-4 dakikada haşlayın. Haşlanan ıspanakları suyunu süzüp rondo da püre haline getirin. Bir kase içerisine 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker ilave edin ve mikserle köpürene kadar çırpın. Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ ve 1 paket vanilya ekleyin ve mikserle çırpın.
Ardından ıspanak püresini ekleyin. Mikserin düşük devrinde çırpın. Sonrasında 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve mikserle karıştırın. Bir tepsi üzerini yağlayın ve kek harcını tepsi üzerine dökün. 2-3 dakika dinlendirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında keki fanlı ayarda 25-30 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile arada kontrol edin.
Pastacı kreması için, ocak üzerine bir tencere içerisine 1 su bardağı + çeyrek su bardağı süt, yarım su bardağının yarısı toz şeker ilave edin ve karıştırın. Başka bir karıştırma kabı içerisinde 1,5 yemek kaşığı nişasta ile kalan şekeri, 1 adet yumurta ekleyin ve karıştırın. Ilıyan Süt+şeker karışımdan sürekli karıştırarak nişastalı karışım içerisine yavaş yavaş ekleyin. 2-3 dakika kadar karıştırarak kaynatın. Karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı az çırpın. Üzerine soğuk kremayı ekleyin ve yüksek devirde çırpın. 15-20 dakika soğumaya bırakın. Kremşanti için 1 paket toz krem şanti, 1 su bardağı sütü çırpın.
Tezgah üzerine keki alın kenarlarını kesip düzleştirin. Keki uzunlamasına ikiye bölün. Pastacı kremasını ekleyin ve yaydırın. Üzerine kekin diğer parçasını koyun. Daha sonra kremşanti ekleyin ve yaydırın. Kalan kek parçalarını robottan geçirin. Kekin üzerine serpiştirin. Afiyet olsun.
