Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
- Çeyrek su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı un
- 2 tane yumurta sarısı
- 2 paket kuru maya veya 1 tane yaş maya
- 220 gram tereyağı
Üzeri için :
- 150 gr küp kesilmiş tereyağı
- İnce dilim badem
Sosu için :
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- istediğiniz miktarda şeker
Yapılışı :
Bir tencere içerisine 1 su bardağından 2 parmak eksik süt, 1 çeyrek su bardağı şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Büyük derin bir kase içerisine süt , şeker karışımını ekleyin. Üzerine 2 paket kuru maya veya 1 tane yaş maya ekleyin ve karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin.
Başka bir kase içerisine, 150 gram tereyağını alın ve ocakta eritin. Ardından eriyen tereyağını mayalı karışıma ekleyin. Üzerine 2,5 su bardağı unu ve 2 yumurta sarısını ekleyin ve yoğurun. Hamuru toparlayınca üzerini streç filmle kapatın ve mayalanması için beklemeye alın. Bir kek kalıbının her yerini yağlayın. Ardından hamuru kek kalıbının içerisine bastırıp yaydırın. Üzerini streç filmle kapatın ve 30-45 dakika arasında dinlenmeye alın.
Mayalanan hamuru parmak ucuyla belli başlı yerlerine bastırın. 120 gram küp küp şeklindeki tereyağını parmakla bastırılan yerlere yerleştirin. Üzerine 1 kase kadar çekilmiş bademi serpiştirin.230 derecede önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Ardından fırının ısısını 200 dereceye düşürün ve 15 dakika kadar pişirin. Bir tencerede yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı pudra şekerini eritin. Sonrasında pişen kekin üzerine boşaltın. Kekin üzerine bir miktar toz şeker serpiştirin. Ardından dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
