Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 100 gram kaşar peyniri, beyaz peynir veya tulum peynir
- 3-4 dal maydanoz ince kıyılmış
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 2 adet yumurta, 100 gram kaşar peyniri, ince doğranmış 3-4 dal maydanoz, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin ve karıştırın. Üzerine azar azar 2 su bardağı unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ilave edin ve elinizle yoğurun. Ardından kalan 1 su bardağı unu ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Hamuru yuvarlayın ve merdane yardımı 1 parmak kalınlığında açın. Bir adet su bardağının ağzı ile her defasında bardağın ağzını una batırarak hamuru yuvarlak şekilde kesin. Bir tava içerisine sıvıyağ ekleyin ocağa alıp altını açın. Isınan tavaya kesilen hamurları dizin. Kısık ateşte üzerlerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürün ve kapağı kapalı bir şekilde önlü arkalı kızartın. Kenar kısımlarının pişmesi içinde yan çevirin. Afiyet olsun.
