Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Yarım limon suyu ve kabuğunun rendesi
Kreması İçin :
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek tereyağı
- 2 yemek kaşığı tepeleme krem şanti
Vişneli Sos için :
- 2,5 su bardağı
- Vişne suyu
- 2 yemek silme nişaşta
- 1,5 yemek kaşığı şeker
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 4 adet yumurta, 1 su bardağı şeker ilave edin ve köpürene kadar çırpın. Üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından yarım limon suyu ve kabuğunun rendesi ilave edin ve karıştırın. Bir borcamı yağlayın ve kek harcını borcam içerisine dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kızaran keki kürdan testi ile kontrol edin.
Kreması için, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı şekeri karıştırma kabına alarak karıştırın. Ardından üzerine 3 su bardağı süt ekleyin. Ocakta kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan kremayı ocaktan alın ve içerisine tereyağı ekleyin ve yeniden karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı tepeleme kremşantiyi ilave edin ve karıştırın. Dinlenen ılık kekin üzerine sütü yayın ve çekmesini sağlayın. Ardından kremayı dökün ve yayın.
Sosu için, vişne suyunu, 1,5 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı silme nişastayı bir tencere içerisinde karıştırarak pişirin. Kremanın üzerine hazırlanan vişne sosunu dökün. Dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi serpin. Afiyet olsun.
