Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilo küçük boy patates
- 2 tane yumurta
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığından biraz az tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 7-8 dal dereotu
Kızartmak için :
- Bol sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle 1 kilogram patatesi soyu ve yıkayın. Derin bir tencere içerisine kaynar su ile beraber patatesleri 15-20 dakikada haşlayın. Haşlanan patatesleri tencereden alın ve soğumaya bırakın. Sosu için derin bir karıştırma kabı içerisine 2 tane yumurta, 1,5 yemek kaşığı susuz yoğurt ekleyin ve çırpın. Çırpma işlemi esnasında üzerine 1 çay kaşığından biraz az tuz, 1,5 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyin ve çırpmaya devam edin. Üzerine 4-5 dal dereotunu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin ve karıştırın.
Ardından soğumuş olan patatesleri karışımın üzerine ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Bir tava içerisine 2 parmak kadar sıvıyağ ekleyin. Ocağın altını orta ateşte açın. Sosu ile beraber bir kaşık yardımı ile patatesleri tavanın içerisine koyun. Patateslerin altı üstü kızarana kadar tavada pişirin. Pişen patatesleri servis tabağına alın ve üzerine dereotu yada kaşar peyniri ilave edin. Afiyet olsun.
