Bu Poğaçadan Daha Yumuşağını Hiç Bir Yerde Bulamaycağınız Sünger Poğaça Tarifi

Paylaş

Malzemeler :

• 1 su bardağı Ilık süt
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 6,5 su bardağı un
• Yarım küp yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

İç malzemesi için :

• Lor peyniri veya beyaz peynir

Yapılışı :

Öncelikle derin bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 2 adet yumurta akı, 1 su bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave edin ve bir spatula yardımı ile karıştırın. Sonrasında yarım küp yaş mayayı, 1,5 tatlı kaşığı tuzu karışımın üzerine ekleyin. Bunları karıştırmadan üzerine azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğurun. Ardından oda sıcaklığında beklemiş 1,5 yemek kaşığı tereyağını hamur içerisine ekleyin ve yoğurun.Hhamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Sonrasında hamuru 60 dakika kadar dinlenmeye alın.

Hamuru tezgah üzerine alın ve hafif yoğurarak havasını alın. Ardından mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezelerin üzerine elinizle hafif bastırın ve yağsız erimeyen peynir çeşitlerinden koyup, kapatın. Daha sonra hazırlanan hamurları tepsiye dizin. 2 adet yumurta sarısını hamurların üzerlerine sürün. Çatalla üzerine çizikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hamurları pişirin. Afiyet olsun.