Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilo un
- 1 paket yaş maya
- 2,5 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 tatlı kaşığı tuz
- Sonradan yeteri kadar un
Yapılışı:
Öncelikle yoğurma kabı içerisine 1 paket yaş mayayı elinizle ufak parçalayın ve üzerine 2,5 su bardağı ılık su ekleyin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından yarım kilo unu ekleyin ve yoğurun. Sonrasında kalan unu ekleyin. Hafif akışkan ve ele hafif yapışan bir hamur elde edin. Üzerini kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Tezgaha un serpin ve hamuru tezgaha alın. Elinizle yoğurun. yoğrulan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve yuvarlayın. Tezgah üzerinde elinizle rulo şekli verin. Ardından pişirme kağıdı serili bir tepsi üzerine alın. 5 dakika kadar dinlendirin. Fırının en alt gözüne kasede su bırakın. Önceden fırını ısıtmadan 200 derecede 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
