Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 5 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı isot
Yapılışı :
Öncelikle 1 adet soğanı iri tanelere ayırın, yarım demet maydanoz, 1 adet kaypa biberi, yeşil biber iri doğrayın, mutfak robotu içerisine atın ve çalıştırın. Sonrasında bir borcam tepsi içerisine 500 gram orta yağlı kıymayı koyun ve üzerine mutfak robotunda doğranan karışımı dökün. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı isot ekleyin. Daha sonra 1 çay bardağı zeytinyağı dökün ve elinizle yoğurun. Kıymayı 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Yuvarlak bir tepsi içerisine 1 yemek kaşığı salça ekleyin ve elinizle her yerine dağıtın. Üzerine kıymalı karışımı bırakın ve elinizle tepsinin her yerine eşit şekilde yaydırın. Fırını 200 derecede ısıtın. Üzeri için, 2 adet domatesi yuvarlak şekilde doğrayın. 4 adet biberi ortadan ikiye bölün.
Tepsi üzerindeki kıymalı harcı pizza dilimleri gibi 8 parçaya dilimleyin. Üzerine biberleri ve domatesleri bırakın. Kalan 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 su bardağı su ile karıştırıp, tepsi üzerine dökün. Ardından 200 derecede ısınan fırında pişirmeye bırakın. 30 dakikadan sonra kontrollü şekilde pişirin. Afiyet olsun.
