Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4,5 su bardağı un
- 1 kabartma tozu
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 2 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayırın), 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker, 2 yemek kaşığı yoğurt ilave edin ve karıştırın. Üzerine 2 adet limon kabuğu rendesi ve suyunu, 1 paket kabartma tozu, toplamda 4,5 su bardağı un kontrollü bir şekilde ilave edin ve elinizle kıvamını bulana kadar yoğurun.
Hamur kıvamını bulduğunda 1 çay bardağı kuru üzüm ve 1 çay bardağı cevizi ilave edin ve elinizle yoğurun. Kurabiyeleri dondurma kaşığı ile alıp, yuvarlayın. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Ardından tabanı yağlanmamış fırın tepsisi üzerine dizin. Üzerlerine 1 adet yumurta sarısını sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.